Αυγά τηγανιτά με Πατάτες Dominos & Προζυμένιο ψωμί

για τις πατάτες Dominos

• 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
• 50γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι / Πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις απλώνουμε ταψάκι την μία δίπλα στην άλλην. Ραντίζουμε με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλάτοπίπερο. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180c για 20 λεπτά

Για την Σύνθεση

Τηγανίζουμε τα αυγά σε τηγανάκι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με μια φέτα φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί ολικής & αλατοπίπερο πάνω απο τα αυγά.