Το Castello del Barone προέρχεται από λιόδεντρα ποικιλίας «Κουτσουρελιάς» ηλικίας εκατοντάδων ετών.
Η συγκομιδή ξεκινάει μέσα με τέλη Σεπτεμβρίου και το αποτέλεσμα είναι ένα γκουρμέ πολυφαινολικό ελαιόλαδο (αγουρέλαιο) το οποίο στον φετινό διεθνή διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε στο Ντουμπάι (DUBAIOOC 2022) όπως και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ranis απέσπασαν τα Χρυσά Βραβεία Ποιότητας καθώς και Συσκευασίας.
